Ésta sí es una entrada frugal apta para el el blog de Marcela Cavaglieri, las galletas se hacen en un cuarto de hora.
Receta:
- 200 gramos mantequilla (blandita a temperatura ambiente)
- 120 gramos azúcar
- 280 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Mezclar todo junto en un bol, hacer una masa. Extender con el rodillo para aplanarla hasta el grosor de medio centímetro (más o menos). Cortar con vuestro cortapastas preferido. Echar un poco de azúcar por encima cuando las vayáis a meter en el horno.
Cocer a temperatura de 160º, más o menos un cuarto de hora. Están hechas cuando se empieza a dorar el borde. Son unas galletas que cuando están calientes están blandas y se endurecen al enfriar. Así que no penséis, al sacarlas del horno, que están crudas y las metáis más tiempo, porque luego se quedarían demasiado duras. Son ideales para mojar en el café con leche o el té. Y una buena manera de pasar el rato con los niños.
Bon appétit.